Pese kalat kokonaisina ja kuivaa ne liinaan. Mausta jauhot ja pyörittele niissä muutama pikkukala kerrallaan. Friteeraa noin 1–2 minuutin ajan, kunnes kalat ovat ruskistuneet hieman. Valuta talouspaperiin. Ripottele päälle suolaa ja koristele sitruu ...

Kuori perunat ja leikkaa ne samankokoisiksi viipaleiksi. Leikkaa ne vain 2 mm paksuisiksi viipaleiksi tai käytä monitoimikoneen ohutta viipalointilevyä. Huuhtele perunaviipaleita pitkään juoksevan kylmän veden alla ja kuivaa sitten huolellisesti puht ...

Lämmitä uuni 170 asteeseen. Pehmitä voi lastalla ja lisää sitten fariini- ja valkoinen sokeri. Vispaa voimakkaasti, kunnes seos on vaaleankeltaista ja vaahtoavaa. Lisää sitten muna ja muutama pisara vanilja-aromia. Siivilöi jauhot ja lisää joukkoon l ...

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Pese sienet ja poista kannat. Hienonna salottisipulit. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää sitten voi. Kun voi on kuumaa, lisää sienet ja salottisipulit ja paista niitä korkealla lämmöllä 3 minuuttia. Lisää kastanjapäh ...

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata suklaa voin kanssa. Sekoita, kunnes seos on sileää. Vatkaa munat ja sokeri kulhossa. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita joukkoon jauhot. Jaa taikina minimuotteihin ja paista 12 minuuttia. Anna jäähtyä. Tarjoile vani ...

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Kuori salottisipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa ne viipaleiksi. Kuumenna öljy padassa, lisää voi ja ruskista kana. Lisää valkosipuli, porkkanat ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää lasillinen vettä ja aseta ...

Perunarösti. Pese, kuori ja raasta perunat. Purista osa perunaraasteessa olevasta nesteestä pois puristamalla perunoita kevyesti käsillä. Mausta suolalla ja pippurilla ja halutessasi muskotilla. Kuumenna öljy pannussa. Muotoile kaunis litteä perunarö ...